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floralovesfood:

Folhado de legumes ao curry!

- sempre bom ter uma massa folhada ou de pastel na geladeira, sempre salva na hora da fome, e as combinações são infinitas

- refoguei com um pouco de oliva 1 dente de alho,cebola e um pedacinho de gengibre, bem picadinhos

- acrescentei cenoura, abobrinha italiana, pimentão vermelho, berinjela e aipo, tudo em cubinhos

- acrescentei um tomate italiano em cubinhos e um pouco de água, para cozinhar levemente os legumes

- temperei com sal, curry e ervas finas

- coloquei fatias de queijo gouda (pode ser muzarela, parmesão,ricota…)

- reservei

- numa forma, coloquei metade da massa folhada, o recheio no centro e cobri com a outra metade, dobrando todas as bordas para dentro, deixando o recheio bem fechado na massa

- levei para assar por uns 20 min em fogo médio

- deixei ficar bem dourado

- servi com um ramo de alecrim

* pode utilizar qualquer recheio, outros legumes, frios, ervas…

* mude o formato: triangular, redondo ou em forma de pastel

*servir com rúcula fresca e oliva

Have fun!

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